Haben Sie Tofu zu Hause?Ist es Ihnen kalt?
Dann sollten Sie unbedingt "Kenchin Suppe （巻繊汁）" ausprobieren!
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- 1. Suppengemüse klein schneiden, mit wenig Öl anbraten. (passen auch Kartoffel dazu)
- 2. Fein gehackten Ingwer und Knoblauch nach belieben dazu geben.
- 3. Wasser zufügen, mit Sake (oder Kornschnaps), Salz und Sojasoße abschmecken.
- 4. Tofu leicht abtropfen, mit der Hand zerdrücken, unter der Suppe mischen.
- 5. Man kann auch mit Misopaste abschmecken.
- 6. Kurz aufkochen, danach mit geringer Hitze köcheln (oder themorsgaren)
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