Gebrataner Reis mit Mayonnaise - マヨネーズ炒飯

Nach einem Spontankauf von Shiitakepilz war ich allein zu Hause mit 1 Portion Reis & einem Stückchen Lachs.

生椎茸が生鮮食品売り場に！値段も確かめずに衝動買い。夫の留守にお冷で炒飯。

　
Zutaten (1 Portion /　一人前)

• gekochter Reis (お冷): 1 Portion (１膳分)
• Mayonnaise (マヨネーズ): 1 EL (大匙１)
• Lachs (鮭): ca. 70g
• Shiitake (椎茸): nach belieben (適宜)
• Jungzwiebel (葱): nach belieben (適宜)
• Salz, Pfeffer, Sojasoße (塩・胡椒・醤油)

Zubereitung

1. Reis mit Mayonnaise mischen.
   マヨネーズとお冷を混ぜて置く。
2. In einer Pfanne Lachs anbraten und zerkleinern.
   鮭をフライパンで炒めながら細かくする。
   
3. Klein geschnittene Zwiebel zufügen, mit Sojasoße, Salz & Pfeffer gut würzen.
   微塵切りの葱を加え、塩・胡椒・醤油で濃い目に味を付ける。
4. Reis beimengen & rasch anbraten, danach dünn geschnittene Shiitakepilze darunter mischen.
   ご飯を入れて手早く混ぜ、細切りにした椎茸をざっと加えて共に炒める。
5. Shiitakepilze soll nur halb durch sein.
   椎茸が少ししんなりとした辺りで火から下ろす。