Zutaten (für 2)
ca. 120g Hühnerfleisch (mit etwas Mehl)
1 Zwiebel fein gehackt
1 Dose Kokosnußmilch
1 große Kartoffel
1 Karotte
1 bis 2 TL Thaicurry Paste
2 TL Fischsoße
1 Hühnersuppenwürfel
5 bis 6 Blätter Chinakohl
als Beilage: 140g Reis
- Im Kochtopf von Thermosgarer Kokosnußmilch, Kartoffel und Karotte (beide geschält und geschnitten) aufkochen, den Kochtopf in den Thermosgarer einschließen.
- Reis waschen und abtropfen.
- In einer Pfanne Zwiebel anrösten.
- Hühnerfleisch schneiden. In einem Sack etwas Mehl, Salz und Pfeffer mischen und geschnittene Hühnerfleisch darin anstauben.
- Zum angerösteten Zwiebeln Hühnerfleisch geben und mitrösten.
- Kokosnußmilch mit Kartoffel und Karotte dazu geben, mit Hühnersuppenwürfel, Thaicurrypaste und Fischsoße abschmecken.
- Den Kochtopf (von Thermosgarer) abwaschen, Reis mit ca. 210 ml Wasser darin aufkochen. Anschließend 40 Min. thermosgaren.
- Chinakohl etwas groß schneiden, zum Stew zufügen.
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