2008/09/30

Kokosnußmilch Stew mit Chinakohl

Das ist genau mein Wetter. Chinakohl ist jetzt an der Reihe. Weißes Stew macht richtig winterliche Stimmung, tja, die Mode muß ja immer voraus sein...



Zutaten (für 2)


ca. 120g Hühnerfleisch (mit etwas Mehl)
1 Zwiebel fein gehackt
1 Dose Kokosnußmilch
1 große Kartoffel
1 Karotte
1 bis 2 TL Thaicurry Paste
2 TL Fischsoße
1 Hühnersuppenwürfel
5 bis 6 Blätter Chinakohl

als Beilage: 140g Reis


  1. Im Kochtopf von Thermosgarer Kokosnußmilch, Kartoffel und Karotte (beide geschält und geschnitten) aufkochen, den Kochtopf in den Thermosgarer einschließen.
  2. Reis waschen und abtropfen.
  3. In einer Pfanne Zwiebel anrösten.
  4. Hühnerfleisch schneiden. In einem Sack etwas Mehl, Salz und Pfeffer mischen und geschnittene Hühnerfleisch darin anstauben.
  5. Zum angerösteten Zwiebeln Hühnerfleisch geben und mitrösten.
  6. Kokosnußmilch mit Kartoffel und Karotte dazu geben, mit Hühnersuppenwürfel, Thaicurrypaste und Fischsoße abschmecken.
  7. Den Kochtopf (von Thermosgarer) abwaschen, Reis mit ca. 210 ml Wasser darin aufkochen. Anschließend 40 Min. thermosgaren.
  8. Chinakohl etwas groß schneiden, zum Stew zufügen.








2008/09/29

Urban Tool Basic Holster

Die Männer haben gut…nämlich beim Konzertauftritt. Sie haben Anzug an, der viel große Taschen hat. Frauen dagegen müssen die Wertgegenstände in einer Handtasche tragen. Das ist lästig, wenn man keine verschlossene Garderobe hat. (Wer hat immer Glück, daß eine Vertraute Person im Publikum sitzt?) 

Urban Basic HolsterDas war der Anfang meiner Suche. Schminken tue ich nie, also kann die Tasche sehr klein sein. Mein Schulter sind beide leicht abfallend, so kommen elegante kleine (schwarze) Schultertasche nicht in Frage. In japanischer Einkaufsportal-Seite habe ich ein unauffälliges schwarzes Halfter gefunden und das war von einem Österreicher entworfen.

Die Firma "Urban" hat mehrere Variationen von Taschen, die ziemlich gut durchgedacht sind. Gleich hab ich mir 2 Variante geleistet, denn die Entscheidung zwischen "Basic Holster" und " Sport Holster" schwer gefallen hat.

Urban Sport HolsterWie das Bild zeigt, sie haben beide Geheimfach mit Klettverschluß, Kabelführung für Freisprecheinrichtung/Kopfhörer und abnehmbaren Schlüsselanhänger mit Key Back Funktion. Waschen darf man sie auch! Jetzt trage ich jeden Tag das "Basic Holster", beim Radln oder Joggen "Sport Holster". Österreichischen Reisepaß und alten Führerschein geht auch in Geldbörsefach. Besonders dankbar war dieses Holster beim Reisen. Von da kann man sehr schwer was stehlen.
http://www.wikio.de





2008/09/28

Sony Ericsson K770i

Anfang der Sommerferien haben wir beim Telering den Vertrag verlängert, nach dem er schon 4 Jahren läuft, hat es großes Bonus gegeben. Eines davon war dieses Handy „Sony Ericsson K770i“. Laut Telering Prospekt sollte es über 90 Euro (bei einer Verlängerung) kosten, gekostet hat es mir aber nur 29 Euro.

Die Micro Speicherkarte mit 256 MB, Kopfhörer, USB Kabel und Aufladegeräte waren dabei. (Wobei man mit 256 MB Speicherplatz fast nichts anfangen kann.) Das Datenübertragungsprogramm funktioniert einwandfrei, Fotoqualität außer in Dunkelheit ist sehr gut. Alle Fotos hier im Blog habe ich damit fotographiert, man kann sehr leicht von Handy direkt zum „Blogger“ Eintrag mit Foto senden. (So habe ich dieses Blog überhaupt angefangen…)

Einzig schade ist, daß man keine japanische Schrift lesen und schreiben kann. Bis jetzt ist dieses Handy ein einziges Mal nur bei einer Internetverbindung hängen geblieben. So glücklich mit einem Handy war ich noch nie.

P.S. Was der K770i mir im Not geholfen hat? hier>>

2008/09/26

Violetta Solargear


Das war in Provence.
Dort sind die Gelsen und Sonnenschein nie ausgegangen. Beim Zelten brachten viele Gelsen uns nur Ärger, dafür der Sonnenschein sogar Strom.

Seit 4 Jahren laden wir mit "Violetta Solargear" unsere Akkuauf. Egal AA oder AAA, dieses Solarladegerät hat einen USB Anschluß, mit dem man auch Handys aufladen kann.

Am Abend lief unsere Musik mit diesem Sonnenschein in Campingplatz. Auch für das Gerät würde ich mir mehr Sonnenschein in Österreich wünschen :)

Violetta Solargear

1-101, City Court Meguro, 2-10-34,
Kamiosaki, Shinagawa-ku,
Tokyo 141-0021, Japan.
Tel: +81-3-5423-6801
Fax: +81-3-5423-6802




この写真は夏にプロヴァンスで撮ったもの。
車の移動中、常にフロントガラスの手前にこのソーラーギアを装備。

今回はキャンプ場で寝泊り。
夜は何時も、これで充電した電池を使ってミニ・スピーカーを何時間も使用したが、不足した事は一度も無かった。オーストリアもプロヴァンスの様に陽光に恵まれれば良いのに…と思うのは勝手か…?

2008/09/25

Knusprige Nudeln - 焼そば

Gibt es hierkeinen richtigeHerbst?
Keine bunte Blätter zu sehen, statt dessen lauter graue Wolken auf dem Kopf.

Zum Aufmuntern kochte ich eine Knusprige Nudeln, etwas deftig aber viel Gemüse dabei.
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Zutaten (für 2)

160g Nudeln (lieber nicht Spaghetti...)
viele verschiedene Gemüse, was man gerade zu Hause hat
je 1 EL gehackte Ingwer und Knoblauch

::::: Fleisch-Mischung vorbereiten :::::

80g Fleisch klein geschnitten (wovon ist egal)
1TL Maizena
1TL Sesamöl
1EL Sake
Salz & Pfeffer

::::: Suppe-Mischung vorbereiten :::::

300ml Suppe
1EL Sojasoße
½ EL Sake
Salz & Pfeffer

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  1. Fleisch in der Mischung einlegen.
  2. Ingwer, Knoblauch und Gemüse anbraten, Fleisch und Suppenmischung zufügen und aufkochen.
  3. Nudeln bißfest kochen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen.
  4. In einer heiße Pfanne etwas Öl erhitzen, Nudeln darin scharf anbraten. Nach belieben kann man zusätzlich mit Sojasoße abschmecken. Mit einem kleineren Deckel darauf drücken (siehe Foto unten).
  5. Auf knusprig angebratenen Nudeln Suppe verteilen.

Gekochte Nudeln scharf anbraten.Verschiedene Gemüse wie möglich vorbereiten


2008/09/24

Weißkrautpuffer (お好み焼き/ Okonomi Yaki)


"Okonomi Yaki" heißt so gut wie "Puffer nach belieben". Man kann ja alles verwenden, das gefällt mir gerade sehr gut. Mehl und Eier sind die wichtigsten Elemente, alles andere kann man selbst variieren. Das geht irrsinnig schnell und passt auch als Jause.

Beim Standard „Okonomi Yaki“ darf aber nicht Weißkraut fehlen. Ebenso Ingwer und Backerbsen im Teig, Späne von gehobeltem Bonito (鰹節 Katsuobushi) als Würze.

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Zutaten (für 1 Person)

::::::::::: Teig :::::::::::
60cc Suppe
40g Mehl
¼ TL Backpulver
¼ TL Salz
½ TL Zucker

100g dünn geschnittenes Weißkraut
2 EL Backerbsen
2 TL klein gehacktes Ingwer
1 Ei

60g klein geschnittenes Fleisch
Etwas Öl zum braten

::::::::::: Würze :::::::::::
Späne von gehobeltem Bonito
Ketchup, Worcester-Sauce, Mayonnaise

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  1. Für den Teig Suppe, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker glatt mischen. Falls man genug Zeit hat, 2 Std. vor dem Braten vorbereiten.
  2. Weißkraut, Backerbsen und Ingwer zu den Teig beimischen, zum Schluss Ei darunter mischen. Fleisch dünn und klein schneiden.
  3. Pfanne mäßig erhitzen und Öl verteilen. Den Teig gut verteilen, aber nicht niederdrücken. Fleisch auf dem Teig legen.
  4. Nach ein paar Min. den Puffer wenden und weitere ein paar Min. braten.
  5. Würze nach belieben darauf geben.

2008/09/23

Der Untergang (ナチスの最後)


Wie war Hitler wirklich? War er durch und durch verrückt? Diese Frage habe ich öfters gestellt. Für eine gebürtige Japanerin war es etwas scheirig Text zu verstehen...trotzdem war der Film sehr beeindruckend. Die mechanismus sieht man heute noch öfter. Das macht mich sehr nachdenklich.

ナチ最後の数ヶ月を描いたドイツ作品。独特な言い回しや異様な喋り方でドイツ語が判り辛い点が幾つもあった。何度も停めては、夫に色々説明して貰ったのだが、夫でさへ登場人物が時折ごっちゃになる程であった。前以て最後の字幕を見て、誰が誰だか頭に叩き込んでから観れば良かったかも知れない。

どんな時代にも似た様なシステムは人間社会の中に生まれてくる。そのシステムの中で人間がどの様に生き抜いていくか、その問題を地に足をつけて捉えた素晴らしい作品だと思う。

2008/09/22

Sardinen Reis (オイルサーディン丼)

Ein fauler Sonntag.
Mittagsessen für 2.

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140g Reis
220ml Wasser
1 Dose Sardinen in Öl
einige Jungzwiebel
2 EL Sojasoße
Prise Zucker
Zitronensaft
Chillischote
Sesam
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  1. Reis waschen, 15 Min. abtropfen lassen, im Kochtopf mit Wasser zugedeckt aufkochen, in den Thermosgarer geben und abschliessen. Nach 40 Min. ist der Reis fertig.
  2. In einer Pfanne Sardinen erhitzen, Zucker und Sojasoße zufügen und etwas auskochen.
  3. Auf fertig gegartem Reis Sardinensoße verteilen, nach Belieben mit Zitronensaft, Jungzwiebel, Chillischoten & Sesam würzen.



2008/09/21

about me

Megumi Ishikawa Unterrainer

geboren: 1964 in Tokyo,
seit 1989 in Österreich
unterrichtet Horn & Klavier in Landesmusikschule Oberösterreich
Improvisation: meine You Tube Seite
Wunschzettel: Google Shopping List
Hobby: Kochen, Lesen und Reisen


1964年 東京生まれ
1989年以来 オーストリア在住
オーバーエーストライヒ州立音楽学校にてホルンとピアノを教えています。
ピアノ即興演奏:You Tube
ウィッシュ・リスト:Google Shopping List
趣味:料理・読書・旅行